Receta de Brocoli con Bechamel

ingredientes:

- 400gr de brocoli
- 150gr de queso
- 50r de harina
- 60gr de mantequilla
- Medio litro de leche
- agua
- sal
- nuez moscada
- perejil
- 10 tomates
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- aceite y sal

 

Preparación:

Primero vamos a realizar una sabrosa salsa de tomate sobre la cual descansará el resto de ingredientes; aportandole un exquisito sabor.

Primero lavamos y pelamos los tomates, los cortamos por la mitad y los vamos depositando en una bandeja para horno.

Hacemos lo mismo con la cebolla y también la añadimos, al igual que los ajos. Le echamos aceite de oliva por encima y horneamos a 220º durante media hora.

Pasado este tiempo, lo pasamos todo por el pasapuré y lo reservamos.

Después vamos a cocer los brocolis en una cacerola durante 10 minutos, para escurrirlos despues y cortarlos en trocitos, lo reservamos.

Ahora haremos la bechamel, para ello, derretiremos la mantequilla y cuando esté lista le añadimos la harina, removemos muy bien, vertemos la leche poco a poco y mezclamos. Por ultimo, una pizca de nuez moscada y sal para nuestra bechamel.

http://www.recetabrocoli.com/Brocoli/BrocoliConBechamel/BrocoliConBechamel.html